まりの気まま日記

　みなさま　

ながいこと　ご無沙汰してしまいまして　

本当に本当に　ごめんなさい　　



3月4月は、色々と忙しい出来事が続きまして　

気がつけば、すでに5月　…　


GW頃から、ようやく心に余裕が出てきました　


よーし　

今日から　ブログをガンガン更新するぞっー　　と

いつものように

意気込みだけはある　まりちゃんなのです…　



あまりにも　久しぶりにブログを書いているので　

画像縮小のやり方を　少し忘れちゃってましたよー　

やはり　日々の積み重ねが大切なのね　　と

身をもって実感です　



それでは、

最近の　マイブーム　　のお話にいきたいと思います　


ビールのおつまみにも　ピッタリ　

たけのこのスパイシー揚げ　



↑　GW中昼間から　お酒を飲んでいた時の写真　（笑）


写真の軽井沢高原ビールは、

すっきりとしたエールビールで　

とても飲みやすくて　美味しいです　


肝心な　たけのこのスパイシー揚げ　はですねー

めちゃくちゃ簡単に作れちゃいます　


　

生のたけのこ　　をヌカで湯がいて

それを適当な大きさに切り　

片栗粉をつけて、油で揚げます　

（　ちなみに　私は少量の油で　揚げ焼きにしてます！　）


ほんのりキツネ色になったら、

チリパウダー、ブラックペッパー、塩　で味付けをして完成～　


たけのこは、

煮ものも美味しいですけど、



（　土佐煮　）

揚げるのも　結構美味しいですよー　


お弁当のおかずにもピッタリ～　

ある日のお弁当　

（　みなさまにお見せするの…恥ずかしい　　）



わかりにくいですが　　たけのこに旗が立ってます　　



このGW中に、

お弁当用　　作り置きおかず　を作ってみましたよー　


ふきと油揚げの煮物　



見た目以上に、作るの大変でした　

ふきの皮をむく作業が、結構根気が必要です　（笑）




卯の花も　去年より上達してきたような気がします　

（　いつもの自画自賛です　　　）



具材はですねー

冷蔵庫に適当にあるものです　


最初に、おからを乾煎りをして

ある程度水気を飛ばしておくことが　ポイントのような気がします　


後は、

最後に　香り付けにゴマ油を入れます　

この手間を加えたら、美味しく出来るようになりました　



お料理って、

美味しく出来た　　と感じた時に

すごいハッピーになれますよねー　　


これからも　もっと勉強して　美味しいものを作りたいな～