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Author:mari
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おせち♪ 2018

2018.01.18 22:03|お正月
みなさま こんばんは 


あっという間に

1月も半ば過ぎてしまいました 


今更 おせちの話ですみません… 





年末に 

いつも通っている 東京ガスのお料理教室で

念願の 伊達巻作り に行ってきました 



去年のお正月は 我流で作ってみましたが 

やはり

きちんと一度は習っておきたいと思いまして 

参加しちゃいました 



手作りならではの大きな伊達巻 と 

白味噌仕立てのお雑煮 

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教室での試食の写真です 

先生の作った伊達巻と

みんなで作ったお雑煮です 



関西では 

お雑煮は 白味噌仕立てで作るそうです 


私は お雑煮と言えばすまし汁

と思っていたので かなり新鮮でしたよー  



しかも

白味噌のお雑煮がとても美味しくて 

気に入っちゃいました 



今年のお雑煮は

白味噌仕立てに決定です 


こちら 

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白味噌は 

神戸の六甲味噌を使いました 

甘みの中にコクもあり

とても美味しい味噌です 



こちらは 伊達巻です 

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はんぺんと卵で作ります 

レシピは全量砂糖ですが


少しハチミツを入れた方が

しっとりするので 

私は そっちの方が好きかも 



あとは

お煮しめ 

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本気で作っています(笑)


ブリの塩焼きと大根の煮物 

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ブリは照り焼きにしよう と思いましたが

今 気に入っている岩塩がありましたので 

塩味にしました 


これが めちゃめちゃ美味しくて 

ブリはやっぱり塩焼きが一番ですねー 




そして

今年のおせちは こんな感じにしました 


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黒豆と信田巻きは 市販品ですが 


後は 手作りにこだわりました 

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一年の始まりなので

やっぱり気合が入っちゃいます(笑)

お正月なので 華やかな感じに努めましたよー 


そして 後日

人参や大根の飾り切りの残りは

カレーの具材にしました 


食材を無駄にしないように

新年から 気をつけました 

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大根とカレーって 

ものすごく相性が良くてびっくり 

とても美味しいので 

みなさまも ぜひぜひ試してみてください 



最後に


お花が近所のスーパーで特売だったので

生け花風に活けてみました 

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昔 華道サークルに入っていましたが 

やらなかったら

やっぱり もう忘れちゃったかも(笑)


また 習うかな~




謹賀新年 2018

2018.01.01 21:20|お正月
みなさま 

新年おめでとうございます 


あっという間に お正月が来ちゃいましたねー 



みなさまからの年賀状に

ブログ見てるよ~ とのお言葉があり 

本当に嬉しいです  ありがとうございます 


今年は もうちょっと更新頑張りますので 

どうぞよろしくお願いいたします。



それでは 本題に… 


毎年 元旦は 

TBSテレビの ニューイヤー駅伝 の応援が

私のルーティン(笑)になっているのですが 

今年も もちろん行っちゃいましたよー 


家から一番の最短場所である NHK前橋付近にて応援です 

そこには 必ず 中電工の応援団がいらっしゃいます 

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広島県から 応援に来ているそうです 

本当に遠くから お疲れ様です 


毎年元旦に 中電工の旗を見るとなんか安心します 
( 勝手に親近感です 笑 )


そして スタートから間もなくして

選手の方達が 

風の如く 通過されます 



私のiPhoneで撮った写真がありますが 

これが 限界でした ↓ 


先頭集団 

旭化成 ( 2018年優勝チーム )がトップです 

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1区なので 一瞬で通過となります 笑


この時は 上州からっ風  もなくて  でしたが

ゴール間近に 県庁を訪れた時には

群馬県民でも 

耐えがたいほどの強風が吹きまくってました 


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それでも 強風の中 たくさんの人が応援に来ていましたよー 


すると そこに 

お天気キャスターの 森田さんが登場 

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お写真を撮っても大丈夫そうなので 

パシャリしちゃいました 

この後 生放送で天気予報をされてました 


帰り道 安川電機の円陣がありまして

中本選手の姿も 拝見出来て良かったです 

以前 快く写真を撮って頂いてから  

ずっと応援しています  


このような感じで

今年も ニューイヤー駅伝満喫しました 

みなさまも

きっと素敵なお正月を迎えられていることと思います 


そして

今年もブログ共々 どうぞよろしくお願いいたします 


みなさまが 

素晴らしい年になりますように 

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もうちょっとお正月☆

2017.01.10 22:57|お正月


みなさま こんばんは 


毎日 寒い日が続きますが、お身体には十分気をつけてくださいね 



そして、


前回から お正月のお話が続いていますが 

もう少し お付き合いくださいませ 




今年は、群馬県産のあずきを Hさんのお母さんから頂いたので

頑張ってコトコト煮てみました 

その あんこで作ったお汁粉 

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自家製のお汁粉は 何とも言えない美味しさで

ついつい食べ過ぎてしまいます 



あとは、

おせちのお煮しめリメイク料理 

上州名物おっきりこみうどんの具にしてみました 

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おせちに飽きたら うどんが一番ですよねー 

( なんのこっちゃ  )


そして 

二番目が もつ煮…笑

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だんだん お正月から現実に戻ってる感が出てるとおもいませんか 

( またまた なんのこっちゃ  )



また 一年ブログ頑張っていこうと思います 

みなさま よろしくお願いいたします 




2017☆おせち

2017.01.03 21:01|お正月


みなさま こんばんは 

素敵なお正月を お過ごしのことと思います 


私は 今日初詣に行ってきました 

今年も 無事に一年過ごせますように  とお願いしてきました 

そして

みなさまにも たくさん良いことがありますように 




それでは 本題へ  いきたいと思います。

今年も 去年に引き続き おせち料理を作りました 


おせちの中で 私は一番伊達巻が好きなのですが 

去年… 思いっきり失敗… 

今年は リベンジするぞー 

と、意気込みだけは十分なのですが 


色々 レシピを見て作っても

納得出来る感じに仕上がりません 

そして 

とうとう4回目にして 自分好みの美味しい伊達巻を作ることが出来ました 


それが こちら 

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結論から言いますと

オーブンで焼かないと しっとりした美味しい伊達巻は作れないと思いました 

フライパンで作ったものは 時間が経つとパサパサになりました…  


あと ハチミツも絶対入れた方が良いです  

コクと風味がアップしますよー


はんぺんは 佃權のはんぺんを使いました 


自画自賛になっちゃいますが 

とても美味しい伊達巻が作れるようになりました 




その他にも 色々作りました 


安納芋と紫芋で栗を包んだ 栗きんとん風 

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クルミとアーモンドのごまめ 

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お煮しめ 

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お雑煮 

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きんぴらごぼう たたきごぼう 豚肉の塩麴焼き(右側です) 

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海老のうま煮 や なます 鶏肉のロール巻 などなど

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ちなみに 

こちらのお皿の伊達巻は 成功の一歩手前の3回目の作です 



今回も

出来るだけ手作りにこだわって 頑張って作りましたよー 

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以上 2017年お正月料理の巻  でした。

2017☆新年おめでとうございます

2017.01.01 22:57|お正月


みなさま 新年おめでとうございます 

本年も ブログ共々どうぞよろしくお願いいたします 

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私のお正月は 毎年ニューイヤー駅伝の応援から始まります 

今年は 県庁に行って来ました 

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上州名物 からっ風もなく 穏やかな一日でした 


こちらは ↓ ゴール会場です 

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大勢の方が 応援に来ていました 

そして、

全力疾走でゴールしていく選手の方達を 

元旦から 間近で見ることが出来て とても貴重でした 


みなさまは どのようなお正月をお過ごしでしょうか 

今年も 素晴らしい一年となりますように 心から祈っております 



こちらは 小箱さんの可愛い新年のクッキーです 


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みなさま 今年もよろしくお願いします