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Author:mari
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尊敬する人♡

2019.02.16 00:30|いろいろ♪
みなさま こんばんは 

昨日は バレンタインデーでした 



今年も 手作りチョコを作りましたので 

順々にブログにアップしていきたいと思います 



でも 今回は

チョコではなくて 

なんと 献血のお話になります 



先日 

日本競泳女子のエース 

池江瑠花子選手が「白血病」を公表しました。


いくらトップアスリートとはいえ

まだ 18歳の女の子に

この現実は厳し過ぎます…
 


そして


池江選手の公表を受けて

献血や骨髄バンクの登録が増えているという

ニュースも見ました 


日本中の人が彼女に

何か少しでも協力出来ないか 

という意識が高まったのでしょう 



実は

私は 献血を高校3年の時からしていまして…


先月も 400ml献血をしたばかりでした 



こちらが

私の献血カード と 

頂いた「けんけつちゃん」グッズです 

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この時は

キティちゃんとコラボしたファイルや

綿棒などが貰えました 


でも

献血すると粗品を頂けますが

それを目的にしている方っているのかな 


私は なにもなくても良いような気もしますけどね 



あとは

項目はそんなに多くはないですが

血液検査もして貰えます 

( 結果は後日郵送されます )


過去の数値も記載されているので

自分の健康の変化も一目瞭然です(笑)


そして何よりも

人の役に立てるということが大きいです 



献血の血液は 輸血用の血液製剤となり

ガンや白血病患者さんや

大量出血者へ使われるそうです。



自分が当事者になった時のことを思えば

健康な時に少しでも役に立っておきたい

という気持ちがあります 



ただ

女性で400ml献血をするのは

正直結構しんどくなってきましたが…(笑)


あともうちょっと協力できるように

健康管理にめちゃめちゃ気をつけて

生活していきたいな と思います 




何十年も献血をして…

骨髄ドナー登録もして…

そんな人が 日本にはたくさんいます 


本当に凄いし尊敬しちゃいます 


そして

池江選手のように闘病に

前向きに頑張っている方達もいます。


自分がその立場だったら

あんなに気丈に振舞える自信はないかも 


支える人 と 支えられる人 

どちらも本当に凄い方達です 



七草がゆ♪

2019.02.01 22:22|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 


この冬

インフルエンザ大流行中ですが 

みなさまは大丈夫でしょうか…


予防接種をしていても罹患してしまうので

油断は大敵です 


私は なんとかまだ大丈夫ですが(笑)

免疫力勝負ですので

美味しいもの いっぱい食べて頑張ります 
 



それでは

2月に入っても お正月の話で恐縮ですが

どうぞよろしくお願いいたします 



 今年も元旦は

白味噌仕立てのお雑煮でしたが


他の日は

すまし汁仕立てのお雑煮を食べました 

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昆布と鰹節で ダシをとりました 



おかずには おせち料理の他に

ほうれん草のお浸し や 豆もやしのナムルも

プラスしてバランスを考えました 



お餅も 必ず網で焼き 

良い焼き目を付けることを

追求しています(笑)



こちらは

こしあんのお汁粉 

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お餅の焼き目は やや薄めです 


隣は レンコンとゴボウのきんぴら 

甘いのと辛いので丁度良い感じになってます 


お正月は お餅が主役ですので

いかに美味しく食べるか

本気で考えています(笑)





それではお待たせしました 

ここから本題の 

七草がゆ のお話をしたいと思います 


七草がゆとは 


一年の無病息災を願って

人日の節句(1月7日)の朝に食べられる

お粥のことになります。



そしてお粥には 

春の七草を使い

お正月で疲れた胃を休めます 


最近は スーパーで

春の七草セットが売っているので

簡単に手に入っちゃいます 

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セリ ナズナ ゴギョウ はこべら 仏の座 すずな すずしろ です 


そして

私の宝物 

長谷園のビストロ土鍋  で

お粥を炊きました 

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こちらが 完成 

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火から降ろしても

まだ グツグツしています 




お気に入りの佃煮などと

一緒に食べましたよー 

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『ヤマジョウのうみのもん佃煮』 という

めちゃくちゃ美味しい 混ぜるだけの佃煮が

お気に入りです 




春の七草は 苦みもあり

絶対 身体に良さそう 


そして何よりも

この土鍋で炊いたお粥は

とても消化に良くて 

身体に優しいです 


本当に凄い土鍋です 


他にも

冬限定 

下仁田ネギを使ったスープも作りました 

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具材は 下仁田ネギ シイタケ 鶏肉 ショウガ 

身体 ポカポカスープです 



寒い冬 

温かい食事を積極的に取って 

体調を整えていきます 

お正月♪2019 後編

2019.01.13 20:12|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 


それでは早速

本題へ行きたいと思います 


今年も おせちを手作りしまして 


前編から

作ったものを載せていますが 



実は 一番力を入れているのが

「 煮しめ 」 です 

こちら

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野菜の下茹では別々にして

煮崩れないように 細心の注意を払い 

味付けも濃すぎないようにしてます 


ねじり梅人参も 

だし汁+砂糖で煮まして

色よく仕上げましたよー 

アップ~

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今年も まあまあ良く出来ました 


今回は 鶏肉なしバージョンで作りました 


野菜だけの方が 

あっさりしていて美味しいかも 


あとは

色々 お膳に盛り付けました 

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なます と 黒豆 は

母の作です  

この二つは どうしても勝てません 


あとは 全部私です 


そして 今年も

お雑煮は白味噌仕立てです 

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白味噌のこっくりとした甘みが

お雑煮にぴったり 


お雑煮も完成したので

また パシャリ 

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今年も無事にお正月が迎えられました 


年末は おせち作りに翻弄されましたが(笑)


ポイントは

だし汁をきちんと作って

塩分を抑え気味にしました 


今年も 身体に優しい食事…

薄味を心掛けて行きます  

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みなさまも素晴らしい一年になりますように 

今年も よろしくお願いいたします 

お正月♪2019 前編

2019.01.11 20:30|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 


毎日毎日 寒い日が続いておりますが

体調には くれぐれもお気をつけくださいね 


そして

インフルエンザも流行中 


人込みはかなり危険ですので 

私はこの時期 インドア派に転向です… 



それでは 本題へ 

今年も おせちは手作りを頑張りました 


まずは

伊達巻から 

こちら

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伊達巻は はんぺん 卵 はちみつ 砂糖 塩少々 で

簡単に作れちゃいます 

オーブンで焼く方法が おススメです 


フライパンで焼く方法は

時間が経つとパサつきます 

なので すぐ食べる時は

手軽なフライパンも良いかもですね 


そして

市販品の伊達巻は かなり甘いので

手作りの方が 身体の為には良いと思われます 


次は

金柑の甘煮 

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こちらも シロップの甘さを抑えて

金柑の甘さを生かすように心がけました 



次は

栗きんとん…ですが

普通の栗きんとんでは つまらないので 


私が参考にしているブロガーさんのレシピを

オマージュした栗きんとん風  にしました  


こちら

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頂いた種子島産の安納芋の 自然の甘みを生かして

( こんな美味しいお芋初めて  )

本当にありがとうございます 


お芋の部分には 砂糖は一切入れませんでした 


そして

安納芋の半分に 抹茶を入れて

上に 栗の甘露煮をのせて完成~ 


とても可愛らしい 栗きんとん になりました 
 

そして

メインの ローストビーフ 

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こもれびガーデンの無添加ハーブソルト 

↑ クリックしてね


こちらには

ゲランド塩はすでに入っていますが



職場のY先輩からのおススメで購入した

ゲランド フルールドセル も足しました 

( 先の種子島産の安納芋もY先輩からです  )

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こちらは 「塩の花」が咲く 

ゲランドの超希少な一番塩です 



この塩は 本当にめちゃくちゃ美味しい 

間違いなく料理のレベルが上がります 


ローストビーフの中も ロゼになっていて成功  


もう おせちが楽しみでしかありません 



最後に

お花も クリスマスからお正月バージョンに変えて 

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スーパーで買ったお花を

それなりに生けてみました 


お正月の準備が着々と進んできました 

次回 後編へ 

乞うご期待です 

エビ祭り♪

2019.01.06 20:03|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 

ようやく冬らしい季節になって来ました 


あまりの寒さに 外に出るのにも

本当に勇気がいります 


インフルエンザも本格的に流行りそうなので

お互い気をつけていきましょうね 


それでは

前回に引き続き 

またまた料理の話で恐縮です 


スーパーで

牛肉 と エビ がお買い得になっていたので


牛肉は ビーフシチュー  にして

 ↑ 前回の話 


エビは…

やっぱり パエリアに~ 

( ムール貝も一緒に買いました )


こちら

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フライパンで簡単に出来ちゃいます 

すべての工程をいれて 30分なんですよー


今回は サフランを入れましたが

トマトソースのパエリアも大好き 


エビのダシが

お米にしっかりしみて 本当に美味しいな 


あとは

ブイヤベース 

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ほぼ パエリアと同じ具材です 

( タラをプラスしましたよー )


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超美味しいVIRONの

フランスパンをのせて 

 ↑ 冷凍したものをオーブンでリベイクしました 


トマトスープにサフランも入れたので

より本格的な味になりました 


そして

みなさまも 薄々感じていると思いますが(笑)

私は かなりのエビ好きなんです 



そして

エビをまた食べたくなって

今日 エビクリームパスタに挑戦しちゃいました 

こちら

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エビをたっぷり入れました(笑)


エビクリームソースも濃厚に仕上げて

本気の自信作です 


でも 本当に

エビって美味しいなあー 


また スーパー行って買ってこよう(笑)


最後に

私の好きな和菓子屋さん

六郎さん のクリスマスツリーです 

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中は 抹茶あんになっていて

全部緑色のこだわりです 

見ているだけで

幸せになれる和菓子って…

本当に素敵ですね 

クリスマス料理☆2018

2019.01.04 22:13|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 

私は 明日から仕事始め 


お正月休みが一週間ありましたので

完全なお正月ボケです(笑)


ブログの更新も

出来る限り頑張りますので 

どうぞ みなさまよろしくお願いいたします 


それでは 予告通り 

クリスマス料理のお話をしたいと思います 


今年は

クリスマスイブが3連休でしたので 

色々作れて楽しかったなぁー 


スーパーに行ったら

九州産 黒毛和牛 と エビ が特売でしたので 

もちろん購入 


今年のクリスマスは ビーフシチューに決定です 


こちら

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ジャガイモはなくならないように

メークインを使用しましたよー


クリスマスを意識して

人参は 星型に 

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ブロッコリーをのせて

生クリームをかけて完成です 



そして

メリークリスマス 

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テーブルもクリスマス仕様になってます 

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小物やリースなどで

可愛く飾りました 



また別の日は

かぼちゃのスープ ツリー編 

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実は

こちらは簡単なようで

かなり難易度が高いスープです 

ブロッコリーを固定させるのが

めちゃくちゃ大変でした 


コツは…

スープを静かに入れていくことかな 



次は

得意のポテトグラタン 

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メークインを薄くスライスして

緩めに作ったホワイトソースと

たっぷりのチーズをかけた 

高カロリーな一品です(笑)


ホワイトソースは

牛乳と生クリームで作ってあります 




この日のメインは

アップルジンジャーソースの豚肉のソテー 


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初めて作りましたが

クセになる美味しさです 


生姜はもちろんですが

リンゴの甘みが とても豚肉に合います 




最後に

クリスマスケーキ 


えっ 

まだケーキあるの  という感じですが… 


やっぱり イチゴのショートがなくちゃ 

こちら

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部屋が暖かくて 

生クリームが若干溶けてきています(笑)

 
仕上げの 粉糖をかけるときに

ドバッと落ちて 

一か所 量が多いところがあります 


まあ 手作り感満載ということで

温かく見守ってください 


それでは みなさま 

今回はこの辺で おやすみなさいです 

( 明日から仕事なので  )


ちなみに 次回もクリスマスです 


メリークリスマス☆2018

2019.01.03 20:32|おうちごはん♪
みなさま こんばんは 


お正月を満喫してらっしゃいますか 


私も只今

お正月休み中なので

毎日 遊び惚けております 


今年も おせち料理を作りましたので

ブログにアップ予定ですが


…その前に 


まず

クリスマスのお話からさせて下さい 



今年は 日程が合わなくて

クリスマスリース教室に行けませんでしたので 

自分で 適当に作っちゃいました



お庭のコニファーをちょっと拝借して 

100円ショップで材料を買いました 


こちら

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リースの土台など

合計400円+税 で完成 


グルーガンで簡単に出来ました 

もう 来年もこれで良いかも~(笑)


調子に乗って

テーブルアレンジにも挑戦 

こちら

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ローソクとオアシスは 100円ショップで購入 

あとは

花屋さんで 少々花材を買いました 


自分好みのアレンジが完成 

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ローソクの近くは 危ないので

花を少なめに配置しました 


我ながら

中々 良く出来ました 

↑ 注 自画自賛中です 


それに

自分で作ったものは

なんか 愛着が湧いちゃいますねー 


お皿も配置して 

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2018年は

可愛いテーブルアレンジにしました 


でも

料理編は 次回にさせて頂いて 



今回は

クリスマスケーキのお話になります 


今年は テンションの上がるものから 

下がるものまで… 笑


それでは

食べた順から 


クリスマスマーケットで売られていた

可愛らしいガトーショコラ 


一目惚れをして買っちゃいました 

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ただ 上のアイシングが激甘でして 

そこの部分は よけちゃいました 



ここで みなさまにご報告を 


私は 実は…

甘いものがそんなに好きではナイのです 


なので

市販のケーキは 滅多に買いません 


手作りケーキだと

甘さが調節出来るので 

それで 作り出した次第でございます 



なのに

今回 はやと君のノルマ助けのために(笑)

市販のクリスマスケーキを買うことになりました 


そして

パンフレットの中から

花畑牧場のキャラメルチーズケーキを

見た目の可愛さだけで 選びました 


こちら

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あまりの甘さに 早々ドロップアウトです 


その上

チーズケーキが バサバサで…

ま ま まずいっ 


多分 冷凍されて運ばれて来ているから

余計 味が落ちるのでしょうね…


今 思い出しても

選択を 悔やまれるケーキです 



では最後に

気を取り直しまして

東京ガスで習ったケーキの

お話をしたいと思います 


今回のケーキはこちら

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ルージュ ド ノエル 

フランボワーズ と ホワイトチョコムースで作る 

とても素敵なケーキです 



こちらは

先生の見本です  ↓ 

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金粉ものせて キラキラ輝いています 

その上

先生のケーキは とても美しいです 



私のは…

一晩 冷蔵庫で休ませていたら

上のアイシングが 崩れてきちゃいました 

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でも 

味は とても美味しいです 


2019年は このケーキを完璧にマスターしようと

目標が出来ましたよー 


富澤商店で

フランボワーズソースも買いました 


また 作ったらブログに載せますので

少々お待ちくださいね 


それでは 次回は

クリスマス料理編になりますので 

よろしくお願いいたします